NUESTRO PROYECTO

• La bodega surge como un proyecto familiar de pequeña producción pero consiguiendo una gran calidad en nuestros vinos.
• Hace más de un cuarto de siglo que decidimos dedicarnos al mundo del vino.
• La creación de la Bodega fué un reto personal de dos personas, dos etnólogos, que ya por los 90 teníamos ese gusanillo en la sangre.
  
• En el 2010 aproximadamente, se puso en marcha un pequeño proyecto donde elaborar vinos con uvas procedentes de un pequeño viñedo familiar, de unos viñedos de tempranillo, cultivados de forma tradicional y con un respeto extremo al medio que les rodea, en la zona de la D.O.Cigales (Valladolid) en Cubillas de Santa Marta..
  
• En cada botella está el trabajo de cada año, un trabajo de tres: el suelo, la climatología y nosotros.
• Con microvinificaciones en diferentes depósitos y con un intervencionismo mínimo, sacando lo mejor de cada viña y de cada añada.
• No hay dos añadas iguales y por supuesto no hay dos vinos iguales en nuestra bodega.
  

LA BODEGA

• La Bodega está situada en el término de Cubillas de Santa Marta , (Valladolid), en pleno corazón de la D.O Cigsles, donde elaboramos nuestros vinos respetando las leyes naturales de los suelos y cultivos.

• La bodega consta de espacios para:
  • La recepción de la uva en época de vendimia, selección, despalillado y prensa y depósitos de acero inox. para la fermentación o elaboración del vino.
  • BBarricas de roble frances y americano, perfectamente preparadas para mantener una temperatura ideal para el mantenimiento de nuestros tintos.
  • Dormitorio de botellas y almacenaje para su perfecto estado.

UNA BODEGA FAMILIAR

• Elaboramos nuestros vinos a partir de las uvas de nuestros propios viñedos, lo que nos da una garantía de calidad.
• Nuestra filosofía empieza por el meticuloso trabajo en el campo. Creemos en nuestra tierra y le damos el trato necesario para conseguir un producto excelente. La calidad del suelo, la climatología de la zona se caracteriza, en líneas generales, por una pluviometría moderada baja, que unida a sus veranos secos e inviernos largos y rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo cuyo carácter primordial es la continentalidad.

• El suelo está formado por sedimentos terciarios y cuaternarios: arenas, calizas y yerdras yesiferas que reposan sobre arcillas y margas, a veces apoyandose con arenas y gravas.
• El clima clima: Continental con influencia atlántica, con cambios brucos durante el día como por la noche, como en las distintas estaciones del año.
• La Pluviometría irregular y fuerte sequía estival. Inviernos crudos y largos, heladas y nieblas frecuentes.

• Nuestros viñedos tienen la edad suficiente para garantizar una uva de calidad, propia para la elaboración de un vino a la altura que se merece dicha Denominación.